...Objetivo del curso: Prefesionalizarse en el estudio de la gastronomía mexicana tradicional, con un enfoque antropologico, integrando la histioria... Aprende sobre: Profesional en cocina mexicana, Profesional en cocina tradicional mexicana, Formación en historia y gastronomía...

...• España • Inglaterra MÓDULO II. POSTRES FRÍOS • Tartas • Mousses • Cremosos MÓDULO III. EL AZÚCAR • Cocción y manejo • Decoraciones • Manejo de isomalt MÓDULO IV... Aprende sobre: Inicia tu propio negocio, Aprende a montar y decorar de manera profesional...