CEAC - Centro de Especialidades en Artes Culinarias
Capacitación laboral
Tuxtla Gutiérrez
Nivel avanzado
Fechas disponibles
3 Meses
...El alumno podrá conocer, valorar e identificar las recetas italianas, así como a diferenciar entre las pastas frescas y las secas, cómo se clasifican... Aprende sobre: Pastas secas, Postres italianos, Pastas rellenas...
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Capacitación laboral
Tuxtla Gutiérrez
Nivel avanzado
Fechas disponibles
6 Meses
...e identifique los platillos más representativos de nuestra Cocina Mexicana. PLAN DE ESTUDIOS I.Cocina Mexicana tradicional básica. II.Elaborará recetas... Aprende sobre: Cocina mexicana tradicional, Orden y limpieza, Cocina mexicana contemporánea...
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Capacitación laboral
Tuxtla Gutiérrez
Nivel avanzado
Fechas disponibles
3 Meses
...mediante el conocimiento de las reacciones químicas que intervienen. Público en general interesado en gastronomía. Licenciados en Gastronomía que busquen... Aprende sobre: Elaboración de pan, Masa madre, Pan dulce mexicano...
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Capacitación laboral
Tuxtla Gutiérrez
Nivel avanzado
Fechas disponibles
6 Meses
...Horas: 30 hrs Duración : 6 meses Días: Lunes, Miercoles y Viernes CUPO LIMITADO TEMARIO: I. Introducción a la decoración de pastelería y repostería... Aprende sobre: Masas para pasteles especiales, Rollo de frambuesa, Pasta choux...